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近日，鹤山市鹤城镇传来喜讯——鹤山市仔仔食品厂生产的水煮咸干花生、七彩花生两款产品正式通过审查，获得鹤山市首张“湾区认证”证书。这标志着鹤山本土花生品牌成功跻身粤港澳大湾区高品质产品行列，也为鹤山特色农食产品走出广东、联通港澳打开了新通道。
一证通行大湾区
品质认证含金量十足
鹤城镇 供图
“湾区认证”是在国家市场监管总局指导下，由粤港澳三地认证机构联合推行的高品质产品自愿性认证，核心价值在于“一次认证、湾区通行”。获证产品同时满足内地与港澳双重市场标准，企业今后进入大湾区商超、电商平台，不必再为不同城市的准入要求重复检测、重复申报，极大降低了市场准入成本。
鹤山市市场监管局通过建立“前期摸排-梯度培育-精准辅导-跟踪获证”的全流程服务链条，为鹤山市仔仔食品厂量身定制专属认证推进方案，成功推动企业获得鹤山首张“湾区认证”产品证书。
冯铭军 摄
本次申报湾区认证，仔仔食品厂对标内地、香港、澳门三地食品法规，全面升级全链条品质管控体系，以更高标准倒逼生产流程优化。对素有“花生之乡”美誉的鹤城而言，这张证书的分量不言而喻——它不仅是企业品质的“通行证”，更是区域特色农产品迈向高端市场的“金名片”。
鹤山市仔仔食品厂总经理 赖家伟
“湾区认证”是根据粤港澳三地的标准进行认证，执行标准比较高。消费者通过扫描包装上的认证码，直接查看每一包产品的溯源码，可以让他们吃得更加安心、更加放心。
百年客家非遗味
四代传承守正创新
鹤城镇 供图
鹤山市仔仔食品厂坐落于鹤山市鹤城镇，这里是远近闻名的客家花生传统产区，丘陵红壤与温润气候赋予了花生产业得天独厚的水土条件。“鹤城客家花生加工技艺”已列入江门市非物质文化遗产名录。
作为一家传承四代、深耕花生行业近百年的现代化食品企业，仔仔食品厂集研发、生产、包装、销售与进出口为一体，核心品牌为“鹤山仔仔”。企业扎根客家沃土，以非遗技艺为根，以品质创新为翼，在传承与发展中走出了一条特色花生产业之路，是名副其实的江门市农业龙头企业。
鹤城镇 供图
走进工厂，客家古法水煮入味工艺与现代化生产线相得益彰。从蒸煮、烘干到色选、包装，全自动化生产线日产能达40吨，年产值数千万元，既守住了地道的传统风味，又实现了规模化生产的效率升级。
赖家伟介绍，企业在坚守经典口味的同时，不断推陈出新，以满足年轻消费群体多元化的口味需求。
鹤山市仔仔食品厂总经理 赖家伟
目前比较受消费者欢迎的产品有陈皮花生、蒜香花生、甜酒花生等传统口味。新的口味有孜然牛肉味、七彩蒜香味等，还有其他口味正在研发。
“公司+合作社+农户”
联农带农促振兴
资料图
品质源于源头。仔仔食品厂践行“公司+合作社+农户”的产业模式，自建仔仔花生种植试验基地，专注花生深加工产业，带动村民盘活农村撂荒地600亩，完成花生复种面积938亩，不仅为周边约300名农户提供了稳定的就业岗位和收入来源，还带动实现花生相关产业年销售额超1亿元。
本次申报湾区认证的水煮咸干花生、七彩花生两款产品，原料全部采自鹤城本地丘陵红壤地块种植的花生，从种植环节就严格把控品质。
这种“从田间到舌尖”的全链条布局，不仅保证了产品原料的稳定供应与品质可控，更带动了当地农户增收致富，让鹤城花生的金字招牌越擦越亮。
香飘海内外
侨乡味道联通世界
冯铭军 摄
凭借过硬的品质与良好的口碑，仔仔食品厂的花生产品早已走出江门、走向全国。企业深耕珠三角地区，辐射湖南、上海、河南等全国核心区域，产品进入各大商超、便利店与电商平台，深受消费者青睐。
国际市场方面，产品远销美国、加拿大、智利、新加坡等国家，成为海外华侨心心念念的“家乡味道”。小小一颗花生，承载着侨乡人民的味觉记忆，也架起了中外饮食文化交流的桥梁。
多年来，企业先后获得CQC证书、食品生产许可证、FDA认证，获评“江门市农业龙头企业”，是非遗技艺传承示范单位，品牌影响力持续提升。
鹤山市仔仔食品厂总经理 赖家伟
去年，我们的总产值约7000万元，今年预计可以达到8000万元。
湾区认证新起点
助推“百千万工程”走深走实
资料图
此次“湾区认证”证书的落地，不仅为仔仔食品厂打开了新天地，也为鹤城优质农产品闯出了一条可复制的高质量发展路径。以认证带动品质升级，以品质拓展高端市场，以市场反哺产业发展，一幅乡村产业振兴的生动画卷正在鹤城大地上徐徐展开。
下一步，鹤山市市场监管局和鹤城镇将以此为契机，推动更多高品质农食产品走进大湾区，既满足消费者日益增长的品质消费需求，又为企业提供更广阔的发展空间，促进产业优化升级，以实际行动助推“百千万工程”走深走实。
来源：鹤山市融媒体中心（记者：冯彦敏 摄像：梁晓辉 冯铭军）、鹤山市市场监督管理局、鹤城镇（通讯员：凌伟新 王健华）
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